Whey Isolate ou Hydrolysate : Laquelle choisir ?

En ce moment, la whey protéine est un complément alimentaire très prisé par les pratiquants de la musculation. La whey permet aux sportifs de combler leurs apports protéiques quotidiens. Les protéines étant des nutriments indispensables pour avoir de l’énergie durant la pratique d’activité physique.

La whey accélère et favorise également le processus de construction musculaire et aide à la prise de masse. La whey protéine se décline sous différentes formes. Elles se diffèrent par leur nature et leur vitesse d’assimilation. De ce fait, il est important de bien choisir votre whey de sorte qu’elle convienne parfaitement à vos objectifs.

Les différents types de whey

Concentré de whey ou whey isolate ou Whey protéine, le choix d’une whey doit se faire en fonction de vos objectifs. En effet, la whey à prendre sera différente pour une prise de masse, une sèche ou une perte de poids. Ainsi, il est important de connaitre chaque type de whey.

Le concentré de whey

Il s’agit d’une catégorie de whey d’entrée de gamme, elle est la moins chère du marché. Cette whey protéine n’a subi qu’une seule étape de filtration. Porté à haute température, la partie solide du lait (la caséine) et la partie liquide (la whey) se séparent. La whey concentrate est ainsi obtenue à partir de lactosérum.

Le concentré de whey est composé de 90 % de protéines. Sa particularité réside dans sa forte concentration en acides aminés essentiels. En revanche, il est appauvri en lactose et en matière grasse.

La whey concentrate présente un taux d’assimilation proche de 95 %. Riche en peptides et en BCAA, elle est idéale pour un programme de construction musculaire. Ce type de whey favorise également la récupération.

L’isolat de whey

La whey isolate est obtenue suite à une filtration supplémentaire du concentré de whey. Celle-ci ne contient plus ni de graisse ni de lactose. Ce qui fait que sa concentration en acides aminés sera plus importante. Son temps d’assimilation est également réduit. Ainsi, il s’agit d’une whey de qualité.

L’isolat de whey se caractérise aussi par sa faible teneur en sucre et en graisses. Aussi, il s’agit d’un produit de choix pour accompagner les régimes. C’est pourquoi la whey isolate sera votre meilleur allié dans un programme de sèche.

La whey hydrolysate

L’hydrolysat de whey est une whey qui a subit une étape de filtration supplémentaire à partir d’hydrolyse. A la suite de ce processus, on obtient une whey extrêmement concentrée en acides aminés. Elle ne contient plus aucune trace de résidus, de lactose ou de graisse.

Ne contenant plus que des acides aminés, l’hydrolysat de whey est très peu calorique. Il est plus digeste et fait l’objet d’une assimilation très rapide. C’est pour cette raison qu’il est conseillé de prendre la whey hydrolysate en post-entrainement comme elle favorise la récupération. Elle convient aussi aux sportifs intolérants au lactose ou qui ont une digestion difficile.

La whey native

La whey native est une whey protéine de haute qualité. Elle obtenue à partir d’une filtration du lait à froid. Cela va permettre aux protéines de rester intactes avec tous les acides aminés qu’elles contiennent. Ainsi, comparées aux autres sources de protéines, la whey native dispose d’une qualité nutritionnelle élevée. Il s’agit d’un complément alimentaire de choix pour améliorer la croissance musculaire.

Bien choisir sa whey selon ses objectifs

Pour prendre de la masse, sécher ou récupérer de manière convenable, il est essentiel de bien choisir votre protéine de whey. La meilleure whey est le produit qui convient non seulement à vos objectifs, mais également à vos besoins et à votre budget. Pour cela il convient, par exemple, de choisir entre la whey protéine ou la whey native, en réfléchissant bien en amont, à quels sont vos objectifs.

Dans ce cas, si vous recherchez la whey qui vous permettra de faire le plus d’économies, on vous conseille la whey concentrée. Il s’agit de la supplémentation la moins chère du marché. Cependant, il faut savoir que ce type de whey convient plutôt aux personnes ne souffrant pas d’intolérance au lait et au lactose.

Par contre, si vous recherchez une whey protéine de qualité supérieure, il n’y a rien de meilleur que la whey native. Pour les pratiquants de la musculation ayant des problèmes de digestion, s’orienter vers l’hydrolysat de whey est une bonne option. Ce type de whey présente un taux d’assimilation ultra rapide.

Le taux de digestion est un critère déterminant pour le choix d’une whey. De manière générale, la whey est une protéine qui se digère rapidement. Cependant, en raison de sa teneur en lactose, elle peut devenir difficilement digeste.

En effet, le lactose est souvent la principale source de problème liée aux produits laitiers. Il peut provoquer des douleurs intestinales, des gaz et ballonnements ou encore des nausées. C’est pourquoi les personnes intolérantes au lactose doivent miser sur les whey dépourvues de lactose. Dans ce cas, la whey isolate hydrolysate sera la plus adaptée.

De la même manière, et selon vos objectifs il conviendra de choisir entre la whey native et la whey isolate, après avoir réfléhi à vos objectifs, qu’ils soient : perte de poids, définition musculaire ou encore prise de masse.

D’autre part, la whey vegan est aussi une excellente alternative pour les personnes allergiques aux produits laitiers. Ce type de whey n’est pas seulement destiné aux vegan ou aux végétariens. Il est obtenu à partir de source végétale comme les légumineuses ou le chanvre. La whey vegan présente les mêmes propriétés et les mêmes atouts que la whey issue de protéine animale.

Avec une teneur en protéine nettement élevée, la whey vegan convient à tous les sportifs, notamment les pratiquants de la musculation. Ceci, quel que soit l’objectif visé.

Quels sont les bénéfices de la whey protéine ?

La principale raison qui pousse les pratiquants de la musculation à prendre la whey est qu’elle favorise la prise de masse. En effet, la whey protéine permet l’accroissement de l’activation des cellules souches musculaires.

Ce qui va conduire à l’hypertrophie ou à l’hyperplasie des muscles. Cette dernière se traduisant par un gain de nouvelles cellules musculaires. Dans ce cas, la whey protéine favorise la prise de masse et la construction musculaire. La whey permet de gagner en force et en performance.

La whey est également une solution pratique qui peut aider efficacement à la perte de poids. La whey isolate hydrolysate est la meilleure whey pour perdre du poids. Ne contenant la moindre trace de lactose et de matière grasse, elle est particulièrement intéressante surtout lors d’un régime. Néanmoins, la prise de whey pour maigrir doit être associée à une alimentation variée et équilibrée pour des résultats perceptibles.

La whey n’est pas seulement destinée aux sportifs. Les individus sédentaires comme les personnes âgées peuvent aussi prendre ce supplément. A savoir que la whey présente des propriétés intéressantes sur le ralentissement du vieillissement. Elle permet également de préserver la santé en général.

Selon vos objectifs, la protéine de whey peut être prise :

• Le matin au réveil
• En collation l’après-midi
• Le soir avant de se coucher
• Avant ou après l’entrainement

La quantité de whey conseillée est de 2 collations par jour avec une dose minimum de 20 à 30 g. Ceci, en plus des protéines apportées par l’alimentation. La prise de cette dose journalière de whey peut aider efficacement à développer vos muscles. En revanche, en période de sèche, la masse maigre sera privilégiée.

En raison de sa qualité supérieure, la whey isolate hydrolysate est le complément alimentaire à privilégier. Ceci, que vos objectifs consiste à développer vos muscles, à gagner en force ou en performance ou pour une meilleure récupération. Ce type de whey présente un taux de protéine nettement élevé et sa vitesse d’assimilation est remarquable.