Les acides gras : leur rôle dans la définition musculaire

Généralement constitués de lipides, les acides gras ont souvent une mauvaise réputation. Cependant, des études montrent que ces macronutriments de mauvaise presse sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme, surtout en musculation. Ils peuvent être d’origine animale (viandes, œufs, produits laitiers, poissons, etc.) ou végétale (olive, arachide, oléagineux, etc.). Découvrez comment les acides gras peuvent vous aider à définir vos muscles.

Quelles sont les différentes sortes d’acides gras ?

Il faut savoir qu’il y a plusieurs sortes d’acides gras dans notre alimentation au quotidien. On peut les classer en 3 grandes catégories différentes à savoir les acides gras insaturés, les acides gras saturés et les acides gras trans.

Les acides gras insaturés : essentiels pour les muscles

Ce sont des bonnes graisses. Elles comprennent les acides gras mono-insaturés et les poly-insaturés (ou les acides essentiels). Les plus connus de ces lipides sont les omégas 3  (hareng, sardine, saumon…) et 6 (noix, l’huile de tournesol, blé…). Ils favorisent la production de testostérone ; l’hormone la plus célèbre dans la musculation.

Les acides gras saturés ou les mauvaises graisses

Dans cette catégorie d’acide gras, on trouve les viandes et certaines huiles (palme ou coco). 
On les appelle aussi des « mauvaises graisses » à cause de la saturation en hydrogène de leurs atomes de carbones. Les aliments riches en acides gras saturés risquent de se solidifier à température ambiante. Il ne faut donc pas en abuser. Par ailleurs, c’est un facteur d’obésité.

Les acides gras trans : l’ennemi de la musculation

Ce sont les graisses hydrogénées que les industries utilisent pour conserver des produits ou rehausser leur goût. Les aliments contenant des acides gras trans augmentent le cholestérol et sont donc déconseillés pour ceux qui pratiquent la musculation.

Les acides gras essentiels : leur rôle dans la musculation

Les acides gras essentiels ou les bonnes graisses sont indispensables pour bien dessiner ses muscles, et ce, de la prise de masse musculaire jusqu’à la période de chasse.

Des acides gras pour compenser les calories dépensées

Lors d’un processus de définition musculaire, un apport en acides gras est essentiel pour compenser les calories dépensées dans les efforts physiques. Les lipides jouent un rôle important en apportant l´énergie nécessaire au fonctionnement du métabolisme pendant la musculation. Ils utilisent comme source d’énergie les triglycérides stockés dans l’organisme. En effet, votre corps a besoin de ces acides gras pour construire les membranes cellulaires.

Des acides gras pour améliorer le processus de sèche des muscles

La période de sèche est une étape importante dans le processus de définition musculaire. Elle consiste à éviter les excès caloriques et à enlever les graisses excédentaires. La prise d’aliments riches en acides gras vous permet de réussir cette étape. En effet, les acides gras empêchent la production de graisses excédentaires et favorisent le stockage du glycogène dans les muscles.

Comme vous avez pu le voir, les acides gras contribuent à la réussite de la définition musculaire, s’ils sont bien choisis et équilibrés. En d’autres termes, l’atteinte de votre objectif repose sur la qualité des lipides que vous consommez. Les bonnes graisses sont nécessaires à la définition de vos muscles. Il faut donc faire le plein d’omégas 3 et 6 et éviter autant que possible les acides gras trans si vous souhaitez obtenir des résultats tangibles et rapides.