Tout savoir sur les macronutriments

Les aliments sont des produits provenant des denrées d’origine animale, végétale ou aussi mixte. Ils contiennent non seulement des nutriments, mais aussi de l’eau et des fibres. C’est pourquoi ils permettent de fournir de l’énergie à l’organisme et de garantir son bon fonctionnement. Quand il s’agit de l’alimentation, on pense surtout aux protéines, aux glucides, aux calories ainsi qu’aux graisses. Cependant, une alimentation bien équilibrée est plus que cela. D’ailleurs, les micronutriments sont une forme d’alimentation qu’il faudra considérer. 

C’est quoi les macronutriments ?

Ce sont des molécules éminentes de l’alimentation. Appelés des molécules énergétiques, les macronutriments permettent d’apporter à l’organisme des calories et jouent des rôles différents selon leur nature. 

Les macronutriments peuvent provenir des protéines. Celles-ci s’agissent d’une succession d’acides aminés. Les protéines sont trouvables dans des poissons, des viandes, des fruits de mer, des légumes et des céréales. Ils peuvent également provenir des lipides ou graisses. Ces dernières sont composées d’acides gras et proviennent des matières grasses telles que les graisses animales, l’huile, le beurre, etc. Les lipides sont aussi issus des œufs, des produits laitiers, des viandes grasses et des oléagineux. Les glucides provenant de l’assemblage des petites molécules de noms différents se trouvent dans des fruits et dans des céréales. On y trouve également dans des produits laitiers et des fruits et légumes. 

Comment se répartissent les macronutriments ?

Selon les autorités de santé en France, les macronutriments dans une alimentation équilibrée se répartissent comme suit :

• 10 à 15 % de protéines
• 35 à 40 % de lipides
• 50 à 55 % de glucides

Pourtant, l’alimentation des bébés et celle des enfants demandent actuellement plus de graisses, mais moins de glucides. 

Quels sont les principaux rôles des macronutriments ?

Encore une fois, les macronutriments rassemblent trois groupes d’aliments, qui sont tous des fournisseurs d’énergie à l’organisme. Les fonctions de ces nutriments dépendent de ses groupes. 

•   Les protéines et ses fonctions

Les protéines contiennent une vingtaine d’acides aminés qui jouent un rôle de formation des protéines différentes dans notre organisme. Ils ont pour fonction d’accroître les tissus. Sachez que les cellules et les tissus de notre organisme sont composés des milliers de protéines. Les acides aminés provenant de notre alimentation donnent à notre organisme la possibilité de synthétiser à nouveau les protéines. Notre corps a besoin de ces protéines pour pouvoir garder l’intégrité de ses tissus. 

Les protéines sont indispensables lorsque notre organisme est exposé à des substances potentiellement nuisibles comme le virus ou les bactéries. Ils protègent notre système immunitaire, essentiel au renfoncement de notre anticorps. Chaque cellule nécessite des protéines : nos cheveux à nos ongles et celles de nos muscles et nos organes. Les protéines participent au transport des micronutriments. Ce sont les cas du potassium, du sodium ; ceux-ci permettront de garder un bon équilibre électrolytique. 

Mais au niveau du muscle, les protéines jouent un rôle important dans la construction musculaire. À noter que pendant l’entraînement, notre tissu musculaire sera modifié. C’est pourquoi il doit être rétabli par l’intermédiaire de la synthèse protidique. Les protéines simulent d’ailleurs notre composition corporelle en contrôlant la rétention d’eau et les hormones. 

• Les glucides et leurs rôles

Les glucides s’agissent des molécules contenant des atomes d’hydrogène, d’hydrogène et d’oxygène. Ils ont pour fonction de donner de l’énergie à notre organisme. Avant de pénétrer dans le sang, la majorité des glucides obtenus par nos aliments seront assimilés et décomposés en glucose. Ingéré par les cellules de notre organisme, le glucose sanguin permet de former une molécule de combustible. Celle-ci s’appelle adénosine triphosphate ou ATP. Certaines cellules du corps produisent de l’ATP grâce aux glucides alimentaires.

Pour les muscles, la consommation des glucides permet d’éviter la perte de masse musculaire. Les hydrates de carbone dégradent les muscles et fournissent, par exemple, de l’énergie pour le cerveau. Cela lui permettra de fonctionner convenablement. 

• Les lipides et leur importance

Les lipides ou les graisses sont importants pour l’organisme. Ils permettent de fournir de l’énergie, d’absorber certains nutriments et de maintenir la température corporelle. Étant donné ses fonctions donc, il est essentiel de privilégier les lipides. Ils sont les macronutriments contenant plus de calories. 

Sachez que la testostérone est surtout provenue du cholestérol. Et un aliment enrichi en graisse permet d’accroître le taux de cholestérol dans l’organisme. Ce qui permettra de former plus d’hormones et d’augmenter le résultat d’acides aminés dans nos cellules. Ces acides aminés sont indispensables pour les muscles ainsi que pour la perte de graisse corporelle. Les acides gras essentiels sont d’ailleurs utiles pour la construction des muscles. Pour que votre corps soit riche en lipides, mangez des noix, des poissons gras et des huiles végétales. 

Quels sont les effets d’un manque de micronutriments ?

Il est évident que la conséquence principale d’un manque de micronutriments est la carence. Cela se voit peut-être par la fatigue suivie de la difficulté à dormir, appelée également un sommeil non réparateur. Vous pourrez être victime de l’irritabilité, de pâleur et du stress important. Certaines personnes ayant un manque de nutriments peuvent avoir la difficulté à absorber correctement.   Elles peuvent, même avoir, des maux de tête répétés et des palpitations ou tension musculaire permanente. 

Ainsi, on constate que notre corps a besoin des macronutriments. Chaque individu, que ce soit sportif ou non, demande un tel besoin. Les macronutriments jouent plusieurs rôles dans le bon fonctionnement de l’organisme. Raison pour laquelle, il est important de les privilégier pour pouvoir éviter la carence et les autres effets négatifs.