Whey ou Whey native : laquelle choisir ?
La whey est une protéine qu’utilisent en général les sportifs. Elle est connue pour être un excellent complément alimentaire riche en acides aminés essentiels. Dernièrement, une nouvelle whey est apparue sur le marché. Il s’agit de la whey native. Suite à l’apparition de ce complément alimentaire, les usagers ont du mal à faire leur choix. Whey ou whey native ? Pour mieux choisir entre les deux, voyez ce qui les différencie. La whey traditionnelle Depuis l’arrivée de la whey native, la whey traditionnelle a eu une mauvaise réputation. Certains disent qu’elle est extraite de résidus de fromage et qu’elle est de mauvaise qualité. En fait, la whey traditionnelle est le lactosérum extrait avant la fabrication du fromage. Pour l’obtenir, le lait est pasteurisé, caillé et filtré. La partie solide est retirée. La partie liquide qui reste est le lactosérum. C’est ce liquide qui est utilisé pour la fabrication de la whey traditionnelle. Cette whey est appelée whey fromagère, whey lactosérum ou encore whey…
